Lisbona si distingue per un’offerta gastronomica ricca e variegata, che spazia dai ristoranti di alta cucina ai bistrot di quartiere e alle piccole tascas. Abbiamo visitato la città per diversi giorni e vi abbiamo scoperto una gastronomia ricca, radicata nella tradizione ma anche pronta a reinventarsi. Dal Chiado all’Alfama, passando per Belém, ogni quartiere vi riserverà le proprie sorprese.
Scoprite la nostra selezione dei 12 migliori ristoranti dove mangiare a Lisbona, con le nostre foto e i nostri consigli.
Si tratta di un’opinione completamente indipendente, basata sulle nostre esperienze. Abbiamo visitato la regione in modo anonimo, facendo le nostre scelte e pagando interamente le nostre fatture.
I migliori ristoranti di Lisbona: i nostri 3 preferiti
Una delle cose migliori da fare a Lisbona è assaporare le prelibatezze gastronomiche che la città ha da offrire. In questo articolo troverete le nostre recensioni dettagliate sui ristoranti che abbiamo selezionato. Ma non potevamo fare a meno di condividere fin da subito con voi i nostri tre indirizzi preferiti:
- Ristorante Encanto (1 stella): un’esperienza vegetariana raffinata in undici portate, in un ambiente intimo e suggestivo – prenotate qui
- Ristorante Prado: una raffinata cucina a base di prodotti freschi di mercato, dove le ostriche e le sardine ci hanno particolarmente colpito – prenotate qui
- Ristorante Boubou’s: un’atmosfera alla moda e una cucina bistronomica – prenotazioni qui
DOVE ALLOGGIARE A Lisbona
I nostri preferiti: quartieri e hotel
Il quartiere della Baixa nel cuore di Lisbona –
Hotel da Baixa – vedi prezzi, foto e disponibilità
Hotel Dare Lisbon House – vedi prezzi, foto e disponibilità
Il quartiere dell’Alfama, il più antico e affascinante –
Hotel Poussada Alfama – Vedi prezzi, foto e disponibilità
Il quartiere del Chiado, il più elegante –
Art Legacy Hotel – Vedi prezzi, foto e disponibilità
Consulta la nostra selezione completa dei migliori hotel a Lisbona
I migliori ristoranti stellati e gastronomici di Lisbona
1. Ristorante Encanto (il mio preferito)
Una sera abbiamo cenato al ristorante Encanto, nel Chiado, e il locale ci ha subito colpito per la sua atmosfera intima. Carta da parati con motivi vegetali dai toni scuri, illuminazione soffusa, atmosfera intima: in breve, una sala raffinata ed elegante. Il servizio, assicurato da personale in divisa che presenta ogni piatto con cura, contribuisce ulteriormente a creare questa atmosfera di raffinatezza.
Vi attende un menu unico, interamente vegetariano, che esalta le verdure dei piccoli produttori portoghesi attraverso undici portate successive. Quella sera abbiamo assaggiato, tra le altre cose, un hummus davvero originale, un carciofo di Gerusalemme con semi di girasole e tonburi, alghe esaltate dal cetriolo, un riso carolino con funghi selvatici e un delizioso gelato al pino e shiso. Ogni piatto giocava sulle consistenze e sulle temperature. Insignito di una stella Michelin e di una stella verde, l’Encanto mantiene, a nostro avviso, la promessa di una cucina tecnica, estetica e gustosa.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Chiado.
- Tipo di ristorante: ristorante gastronomico stellato, 1 stella, cucina 100% vegetariana.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: circa 135 € a persona (menu degustazione, bevande escluse).
- Specialità portoghesi: sì, una cucina incentrata sulle verdure locali e di stagione.
- Particolarmente adatto ai bambini: no.
- Si consiglia di prenotare per telefono al numero +351 21 162 6310 o online qui.
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- Per una maggiore scelta, prenoti in anticipo.
2. Ristorante Boubou’s
Il ristorante Boubou’s ha aperto i battenti a Príncipe Real, in uno spazio concepito come un locale di “fine dining” dall’atmosfera informale, dotato di una cucina a vista e di una terrazza interna. La chef Louise Bourrat, diventata famosa grazie alla vittoria nel programma francese “Top Chef”, propone qui un menu degustazione unico denominato “Colheita”, disponibile in sette o dieci portate, oltre a una versione vegetariana. L’atmosfera è vivace e decisamente alla moda. Qui potrete apprezzare una cucina curata nei dettagli, ispirata ai viaggi e ricca di consistenze. Dovrete tuttavia fare i conti con un sistema di prenotazioni piuttosto complicato, dato che il locale è molto frequentato ormai da alcune stagioni. Il rapporto tra creatività e generosità giustifica tuttavia l’attesa e il conto.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Príncipe Real, nelle vicinanze del Jardim do Príncipe Real.
- Tipo di ristorante: bistronomico, cucina raffinata in un’atmosfera informale.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: sì, spiazzo interno.
- Fascia di prezzo: circa 140 € a persona (menu degustazione, bevande incluse).
- Specialità portoghesi: no, cucina internazionale e da viaggio.
- Particolarmente adatto ai bambini: no.
- Qui la prenotazione è obbligatoria.
I migliori ristoranti bistronomici e enoteche di Lisbona
3. Ristorante Prado Restaurante e Wine Bar (il nostro preferito)
Situato in un’antica fabbrica del quartiere della Mouraria, proprio accanto a una chiesa del XII secolo, il Ristorante Prado punta sulla luce naturale e sulle piante che adornano un soffitto alto sei metri. Lo chef António Galapito propone una cucina a base di prodotti freschi di mercato, fedele ai piccoli produttori e scandita dal ritmo delle stagioni.
Il Ristorante Prado dispone anche di un wine bar dove è possibile accontentarsi di un antipasto. Lì abbiamo assaggiato delle ostriche condite con peperoni e peperoncino dolce, oltre a delle sardine dal sapore acidulo che abbiamo trovato eccellenti. La cucina tradizionale portoghese viene qui reinterpretata con raffinatezza, senza mai perdere la propria identità. Potrete sia cenare con il menu degustazione sia mangiare qualcosa al volo al bancone dell’enoteca, a seconda dell’umore del momento e della disponibilità.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Mouraria, vicino alla chiesa di Nossa Senhora da Graça.
- Tipo di ristorante: cucina a base di prodotti freschi, ristorante e enoteca.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 40 e 90 € a persona, menu degustazione la sera.
- Specialità portoghesi: sì, prodotti di stagione e piccoli produttori.
- Particolarmente adatto ai bambini: no.
- Si consiglia di prenotare, in particolare per il ristorante; l’enoteca accetta clienti senza prenotazione, ma i posti sono molto richiesti, pertanto è preferibile prenotare!
4. Ristorante O Frade
A Belém, nelle immediate vicinanze del Museu Nacional dos Coches e delle sue carrozze reali, il ristorante O Frade ricrea l’atmosfera di una taverna della regione dell’Alentejo. Bancone a forma di U e dettagli ispirati al “vinho da talha”, quel vino prodotto in anfore secondo la tradizione romana.
Ci siamo seduti al bancone, dove i piatti vengono preparati sotto i nostri occhi, e abbiamo ordinato un brasato di manzo accompagnato da cipolle sottaceto, purè di patate e germogli di broccoli, il tutto accompagnato da un bicchiere di vino locale. Il pasto si è rivelato confortante e gustoso, in un’atmosfera conviviale che invita a soffermarsi. Troverete inoltre i lingueirões alla Bulhão Pato o il riso all’anatra, piatto d’autore del locale, insignito di un Bib Gourmand dalla Guida Michelin.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Belém, nei pressi del Museu Nacional dos Coches.
- Tipo di ristorante: tradizionale, Bib Gourmand.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 20 e 40 euro a persona.
- Specialità portoghesi: sì, la cucina dell’Alentejo e il “vinho da talha”.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- È possibile prenotare qui, ma spesso sono disponibili posti al bancone senza dover attendere.
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5. Ristorante Zunzum Gastrobar
Affacciato sul Tago, nei locali con vetrate del Terminal de Cruzeiros de Lisboa a Santa Apolónia, il ristorante Zunzum Gastrobar è firmato dalla chef Marlene Vieira, già nota per la sua presenza al Time Out Market. Il locale, inondato di luce, combina tonalità di bianco e rosso e si affaccia su una piacevole terrazza nelle giornate di bel tempo. Il menu rimane fedele alla tradizione portoghese, pur lasciandosi ispirare da influenze provenienti da altre culture: gamberetti rosa dell’Algarve con alghe e burro al limone, costata di maiale dell’Alentejo accompagnata da polenta fritta, riso cremoso con frutti di mare e coriandolo. A nostro avviso, questo locale è ideale sia per un pranzo vivace che per una cena più tranquilla affacciata sul fiume.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Santa Apolónia, Terminal delle crociere di Lisbona.
- Tipo di ristorante: gastrobar contemporaneo, Bib Gourmand.
- Capacità: più di 25 coperti.
- Terrazza: sì, con vista sul Tago.
- Fascia di prezzo: tra i 25 e i 40 € a persona.
- Specialità portoghesi: sì, una cucina contemporanea che affonda le sue radici nel repertorio locale.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Si consiglia di prenotare per telefono al numero +351 915 507 870 oppure qui.
6. Ristorante Ofício
Il ristorante Ofício si presenta come un “tasco” atipico, a metà strada tra una tradizione rivendicata e un’esecuzione curata. Lo chef Maurício Varela reinterpreta qui i classici portoghesi con una discreta influenza giapponese: tartare di sugarello su foglia di shiso, milho frito accompagnato da foglie di rapa e formaggio di São Jorge, o ancora razza affumicata insaporita con burro all’aragosta. La sala, inondata da una luce soffusa e caratterizzata da un’atmosfera rilassata, invita a comporre un pasto scegliendo tra diversi piatti da condividere. Al bancone troverete anche ostriche e taglieri di formaggi, per una scelta più veloce. Insignito di un Bib Gourmand, il locale mantiene, a nostro avviso, un equilibrio convincente tra cucina tradizionale e creatività.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Chiado, nei pressi del Convento dei Carmelitani.
- Tipo di ristorante: tasco atipico, Bib Gourmand.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 25 e 45 € a persona.
- Specialità portoghesi: sì, classici rivisitati.
- Particolarmente adatto ai bambini: no.
- Si consiglia di prenotare qui.
I migliori ristoranti tradizionali di Lisbona
7. Ristorante Tasca Zebras
Sulla Calçada do Combro, tra Bairro Alto e Santa Catarina, la Tasca Zebras ha rilevato i locali di un’antica tasca del quartiere, conservandone gli azulejos blu e bianchi e rendendoli al contempo più luminosi grazie a un soffitto a specchio. La chef Anabela Pires, attiva in cucina sin dagli anni ’80, porta avanti una cucina portoghese genuina e generosa, senza fronzoli. Provate il prego di tonno e il polpo alla lagareiro, due piatti classici preparati con cura, oltre a un confortante caldo verde. Vi suggeriamo infine di concludere il vostro pasto con una mousse al cioccolato fatta in casa. Da qui si riparte con la sensazione di aver ritrovato lo spirito di una vera tasca lisbonese.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Calçada do Combro, tra Bairro Alto e Santa Catarina.
- Tipo di ristorante: tasca tradizionale ristrutturata.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 20 e 35 euro a persona.
- Specialità portoghesi: sì.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Si consiglia di prenotare per la cena, poiché questo locale è molto rinomato nel quartiere.
8. Ristorante Com Certeza!
In Rua da Padaria, nella Baixa, il ristorante Com Certeza! occupa un piccolo locale dall’arredamento caratteristico: piatti appesi alle pareti e mobili in legno creano un’atmosfera tradizionale e accogliente. Abbiamo cenato lì gustando un brodo fatto in casa, un polpo alla griglia e delle cannolicchi: tre piatti che riassumono bene l’identità del locale, radicata nella tradizione più classica della cucina portoghese. È un piatto piacevole, tipico e un po’ ricco, proprio come deve essere in una cucina tradizionale che non si scusa per la propria generosità. Qui sarete accolti in una sala di piccole dimensioni, ideale per pasti in compagnia di amici o in famiglia.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Baixa, Rua da Padaria.
- Tipo di ristorante: tradizionale portoghese.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 20 e 35 euro a persona.
- Specialità portoghesi: sì.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Non è necessaria la prenotazione.
9. Time Out Market
Situato nell’ex Mercado da Ribeira, a Cais do Sodré, il Time Out Market riunisce sotto lo stesso tetto una trentina di locali rinomati della città. Abbiamo apprezzato moltissimo l’atmosfera vivace. Il mercato rimane aperto fino a tardi, il che lo rende una tappa comoda sia di giorno che di sera, tra una visita e l’altra al centro storico.
Abbiamo assaggiato numerose specialità, passando da un locale all’altro. Zuppe, frittelle, formaggi, vino e dolci! Ci siamo fermati, in particolare, al bancone della Manteigaria per i suoi pastéis de nata, considerati all’unanimità tra i migliori di Lisbona! Pasta sfoglia croccante stesa a mano e crema dosata con precisione, senza eccesso di zucchero. È possibile osservare la lavorazione in diretta, separati dal pubblico da una semplice vetrata, il che rende l’esperienza di degustazione ancora più piacevole.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Cais do Sodré, Avenida 24 de Julho.
- Tipo di ristorante: mercato gastronomico, negozio di specialità gastronomiche.
- Capacità: più di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: a partire da 1,40 € per un pastel de nata, variabile a seconda dei punti vendita.
- Specialità portoghesi: sì.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Non è necessaria la prenotazione; aperto tutti i giorni dalle 9:00 a mezzanotte.
10. Ristorante STO
In Rua dos Fanqueiros, nella zona della Baixa, il Ristorante STO funziona secondo il principio di una mercearia dove si possono sia fare spuntini che consumare un pasto completo: sardine in scatola, taglieri di formaggi e salumi portoghesi, pica-pau di manzo o lombo di merluzzo arrosto compongono un menù pensato per essere condiviso. Ci sono piaciute moltissimo la loro insalata di polpo e le loro frittelle accompagnate da salse piccanti!
Potete fermarvi per un pranzo veloce o trattenervi più a lungo la sera, poiché la cucina rimane aperta fino a un’ora prima della chiusura. L’ambiente, semplice e senza pretese, si adatta perfettamente a questa cucina orgogliosamente portoghese al 100%, che valorizza prodotti di qualità senza cercare di mettersi in mostra. Approfittate anche dei prodotti in vendita presso il negozio di specialità gastronomiche: avrete così l’occasione di portare a casa delle prelibatezze.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Baixa, Rua dos Fanqueiros, nei pressi di Campo das Cebolas.
- Tipo di ristorante: mercearia, cucina al 100% portoghese.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 20 e 35 euro a persona.
- Specialità portoghesi: sì.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Non è necessaria la prenotazione.
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I migliori ristoranti per il brunch a Lisbona
11. Ristorante Augusto Lisboa
Nel quartiere dell’Alfama, Augusto Lisboa ha puntato su un brunch esclusivo, senza mai modificare il proprio menu nel corso della giornata. Il motto riportato, “mangiare meglio per sentirsi meglio”, si riflette nei piatti preparati in casa con ingredienti di qualità. Abbiamo particolarmente apprezzato la tosta all’avocado, guarnita con carote marinate, uova strapazzate e un formaggio fresco fatto in casa, nonché la sua variante con prosciutto portoghese. Potete tranquillamente soffermarvi, poiché il servizio prosegue fino a metà pomeriggio, ben oltre i consueti orari della colazione. Il personale, multilingue e cordiale, contribuisce al fascino di questo locale semplice ma curato.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Alfama.
- Tipo di ristorante: esclusivamente caffetteria con brunch.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 10 e 20 € a persona.
- Specialità portoghesi: no, cucina internazionale da brunch.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- È possibile effettuare la prenotazione per telefono al numero +351 962 625 552. Aperto dalle 8:30 alle 16:00 nei giorni feriali, fino alle 17:00 nei fine settimana.
12. Caffè Dear Breakfast
Nato a Cais do Sodré prima di espandersi a Chiado, Alfama e Santos, il Café Dear Breakfast ha fatto delle uova la sua specialità assoluta, proposte nelle varianti Benedict, Royal al salmone, Florentine agli spinaci o Rothko servite in una brioche. L’arredamento, decisamente minimalista, gioca sui toni del bianco, del marmo e su alcuni tocchi di velluto rosa, creando un’atmosfera luminosa e rilassante. Abbiamo apprezzato molto la possibilità di fare colazione all’ora di pranzo, senza giudizi né vincoli di orario, una filosofia che viene perseguita con convinzione sin dall’apertura del primo locale nel 2017. Troverete inoltre tostas all’avocado, pancake e succhi freschi fatti in casa, a completamento di un menù pensato appositamente per la mattina, indipendentemente dall’ora in cui vi accomoderete a tavola.
Informazioni pratiche:
- Quartiere: Cais do Sodré (indirizzo storico), nonché Chiado, Alfama e Santos.
- Tipo di ristorante: esclusivamente caffetteria con brunch.
- Capacità: meno di 25 coperti.
- Terrazza: no.
- Fascia di prezzo: tra 10 e 20 € a persona.
- Specialità portoghesi: no, cucina internazionale da brunch.
- Particolarmente adatto ai bambini: sì.
- Si consiglia di prenotare qui. Aperto dalle 9:00 alle 16:00 nei giorni feriali, fino alle 17:00 nei fine settimana (gli orari possono variare a seconda della sede).
È ora di prenotare!
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Le migliori gelaterie e pasticcerie di Lisbona
Pastéis de Belém
Dal 1837, questa pasticceria di Belém detiene in esclusiva il diritto di chiamare le proprie tartellette “pastéis de Belém”, secondo una ricetta segreta che, secondo la leggenda, è stata tramandata dal vicino monastero dei Jerónimos. Qui potrete gustare una pasta più croccante e un flan meno dolce rispetto al resto della città, da consumare sul posto, cosparso di cannella. Attenzione, c’è la fila!
Pasticceria Alcôa
Originaria di Alcobaça e del suo monastero cistercense, questa pasticceria si è insediata in Rua Garrett, nel Chiado, nel 1957. Si distingue per una pasticceria conventuale più rara, come le cornucópias ripiene di tuorli d’uovo, affiancate da un eccellente pastel de nata.
Manteigaria (Manteigaria União)
Lo storico negozio del Chiado, in Rua do Loreto, occupa gli ex locali di una fabbrica di burro denominata Manteigaria União, che ha dato il nome all’insegna. Attraverso una semplice vetrata, potrete seguire in diretta la preparazione dei pastéis de nata, che vengono aperti e cotti ad alta temperatura per ottenere una pasta particolarmente croccante.
Confeitaria Nacional
La più antica pasticceria di Lisbona, fondata nel 1829 in piazza da Figueira, ha conservato i suoi arredi del XIX secolo: marmo, boiserie intagliate e soffitto a specchio. È ancora oggi famosa per il suo Bolo Rei, un dolce tradizionale natalizio la cui ricetta sarebbe stata introdotta proprio lì da Parigi.
Santini
Fondata nel 1949 a Estoril da un gelataio italiano, questa istituzione annoverava già tra i propri clienti abituali le famiglie reali in esilio della Costa do Estoril. Il suo negozio nel Chiado, in Rua do Carmo, propone oltre trenta gusti di gelato artigianale, nella stessa tradizione di quello che si gusta in riva al mare.
La Verde
Tra le gelaterie più recenti della città, La Verde ha aperto due sedi, all’Intendente e alla Graça, per portare qui il meglio dei sapori italiani. Potrete scegliere tra il cono o la coppetta, per un gelato artigianale al 100%, senza coloranti né conservanti.
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