Lissabon udmærker sig ved et rigt og varieret kulinarisk udbud, der spænder fra gourmetrestauranter over lokale bistroer til små tascas. Vi udforskede byen i flere dage og opdagede der en rig gastronomi, der er forankret i traditionen, men som også er parat til at forny sig. Fra Chiado til Alfama, via Belém – hvert kvarter byder på sine egne overraskelser.
Se vores udvalg af de 12 bedste restauranter i Lissabon, med vores fotos og tips.
Dette er en helt uafhængig udtalelse, baseret på vores egen erfaring. Vi besøgte regionen anonymt, traf vores egne valg og betalte vores regninger fuldt ud.
De bedste restauranter i Lissabon: vores 3 favoritter
En af de bedste oplevelser i Lissabon er at prøve de kulinariske lækkerier, byen har at byde på. I denne artikel finder du vores detaljerede anmeldelser af de restauranter, vi har udvalgt. Men vi kunne ikke lade være med at dele vores tre yndlingssteder med jer allerede nu:
- Restaurant Encanto (1 stjerne): en raffineret vegetarisk oplevelse i elleve retter i en intim og hyggelig atmosfære – reserver her
- Restaurant Prado: et raffineret markedskøkken, hvor især østers og sardiner gjorde stort indtryk på os – reserver her
- Restaurant Boubou’s: en trendy atmosfære og bistronomisk mad – book her
HVOR SKAL MAN BO I Lissabon
Vores favoritter: kvarterer og hoteller
Baixa-kvarteret i hjertet af Lissabon –
Hotel da Baixa – Se priser, billeder og tilgængelighed
Hotel Dare Lisbon House – Se priser, billeder og tilgængelighed
Alfama-kvarteret, det ældste og mest charmerende –
Hotel Poussada Alfama – Se priser, billeder og tilgængelighed
Chiado-kvarteret, det mest elegante –
Art Legacy Hotel – Se priser, billeder og tilgængelighed
De bedste stjernemærkede og gastronomiske restauranter i Lissabon
1. Restaurant Encanto (vores favorit)
En aften spiste vi middag på Restaurant Encanto i Chiado, og stedet gjorde straks indtryk på os med sin hyggelige atmosfære. Mørkt tapet med plantemotiver, dæmpet belysning, en intim atmosfære – kort sagt et stilfuldt og elegant rum. Servicen, der varetages af personale i uniform, som omhyggeligt præsenterer hver ret, bidrager yderligere til denne fornemmelse af raffinement.
I bydes velkommen til en unik, fuldstændig vegetarisk menu, der hylder grøntsager fra små portugisiske producenter gennem elleve på hinanden følgende retter. Den aften smagte vi blandt andet en helt ny variant af hummus, en jordartiskok med solsikkefrø og tonburi, tang, der blev fremhævet af agurk, carolino-ris med vilde svampe og en lækker is med fyrretræ og shiso. Hver ret legede med teksturer og temperaturer. Encanto, der er blevet tildelt en Michelin-stjerne og en grøn stjerne, lever efter vores mening op til sit løfte om et teknisk, æstetisk og velsmagende køkken.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Chiado.
- Restaurantype: gastronomisk restaurant med 1 stjerne, 100 % vegetarisk køkken.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisklasse: ca. 135 € pr. person (smagsmenu, ekskl. drikkevarer).
- Portugisiske specialiteter: ja, mad med fokus på lokale og sæsonbestemte grøntsager.
- Særligt egnet til børn: nej.
- Det anbefales at reservere via telefon på +351 21 162 6310 eller online her.
VORES RÅD TIL AT LEJE EN BIL I Portugal
- Sammenlign priser på vores foretrukne platform: DiscoverCars – en af de bedst bedømte sider.
- Tag ikke en for bred bil, da gamle byer har smalle gader og små parkeringspladser.
- Bestil tidligt for at få flere valgmuligheder.
2. Restaurant Boubou’s
Restauranten Boubou’s har slået sig ned i Príncipe Real i lokaler, der er indrettet som et afslappet »fine dining«-sted med et åbent køkken og en indendørs terrasse. Kokken Louise Bourrat, der blev kendt efter sin sejr i den franske udgave af Top Chef, tilbyder her en unik smagsmenu med navnet »Colheita«, der fås i en udgave med syv eller ti retter samt en vegetarisk version. Der er en livlig og absolut trendy stemning. Her kan De glæde Dem til et præcist, internationalt inspireret køkken med et rigt udvalg af teksturer. I skal dog regne med, at det kan være ret svært at få bord, da stedet har været meget populært de seneste par sæsoner. Sammenhængen mellem kreativitet og generøsitet retfærdiggør dog ventetiden og regningen.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Príncipe Real, tæt på Jardim do Príncipe Real.
- Restauranteform: bistronomisk, afslappet fine dining.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: ja, indre gårdhave.
- Prisinterval: ca. 140 € pr. person (smagsmenu, drikkevarer inkluderet).
- Portugisiske specialiteter: nej, international og internationalt inspireret mad.
- Særligt egnet til børn: nej.
- Booking er obligatorisk her.
De bedste bistronomiske restauranter og vinbarer i Lissabon
3. Restaurant Prado Restaurante og Wine Bar (vores favorit)
Restaurant Prado, der ligger i en gammel fabrik i Mouraria, lige ved siden af en kirke fra det 12. århundrede, satser på naturligt lys og planter, der pryder det seks meter høje loft. Kokken António Galapito serverer her retter baseret på sæsonens råvarer, hvor han sætter sin lid til de små producenter og lader årstidernes rytme bestemme menuen.
Restaurant Prado har også en vinbar, hvor man kan nøjes med en forret. Der smagte vi på østers krydret med peberfrugter og mild chili samt syrlige sardiner, som vi syntes var helt fantastiske. Her fortolkes det traditionelle portugisiske køkken på en raffineret måde, uden at det nogensinde mister sin identitet. Her kan I både nyde en middag med smagsmenuen eller spise en hurtig bid mad ved vinstangens bar, alt efter humør og hvad der er til rådighed.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Mouraria, ved siden af kirken Nossa Senhora da Graça.
- Restaurantype: markedskøkken, restaurant og vinbar.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 40 og 90 € pr. person, smagsmenu om aftenen.
- Portugisiske specialiteter: ja, sæsonvarer og små producenter.
- Særligt egnet til børn: nej.
- Det anbefales at reservere, især til restauranten her; vinbaren tager imod gæster uden reservation, men pladserne er meget efterspurgte, så det er bedst at reservere her!
4. Restaurant O Frade
I Belém, helt tæt på Museu Nacional dos Coches og dets kongelige kareter, genskaber restauranten O Frade stemningen i en kro fra Alentejo-regionen. U-formet disk og detaljer inspireret af »vinho da talha«, denne vin, der fremstilles i amforer efter romersk tradition.
Vi satte os ved disken, hvor retterne tilberedes lige foran os, og bestilte braiseret oksekød serveret med syltede løg, kartoffelmos og unge broccoliskud, alt sammen ledsaget af et glas vin fra regionen. Måltidet viste sig at være hyggeligt og velsmagende, og den hyggelige stemning indbød til at blive hængende lidt længere. Her kan I også nyde lingueirões à la Bulhão Pato eller husets signaturret, ande-ris, som er blevet tildelt en Bib Gourmand i Michelin-guiden.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Belém, ved siden af Museu Nacional dos Coches.
- Restauranttype: traditionel, Bib Gourmand.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 20 og 40 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja, retter fra Alentejo og vinho da talha.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Man kan reservere her, men der er ofte ledige pladser ved disken uden ventetid.
SJOV rundt i Lissabon: aktiviteter
Lissabon på elcykel
Udflugt til Sintra fra Lissabon
Delfin-safari
Kajak i Arrabida
Surfing i Cascais
5. Restaurant Zunzum Gastrobar
Med udsigt over Tejo, i de glasindrammede lokaler i Terminal de Cruzeiros de Lisboa i Santa Apolónia, står Restaurant Zunzum Gastrobar under ledelse af kokken Marlene Vieira, som man allerede kender fra Time Out Market. Stedet, der er badet i lys, kombinerer hvide og røde nuancer og har udgang til en hyggelig terrasse, når vejret er godt. Menuen forbliver tro mod det portugisiske køkken, men lader sig samtidig inspirere af andre steder: lyserøde rejer fra Algarve med tang og citronsmør, svinekoteletter fra Alentejo serveret med stegt polenta, cremet risret med skaldyr og koriander. Dette sted er efter vores mening lige så velegnet til en livlig frokost som til en mere afslappet middag med udsigt over floden.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Santa Apolónia, Lissabons krydstogtterminal.
- Restaurantype: moderne gastrobar, Bib Gourmand.
- Kapacitet: over 25 kuverter.
- Terrasse: ja, udsigt over Tejo-floden.
- Prisinterval: mellem 25 og 40 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja, moderne madlavning med rod i det lokale køkken.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Det anbefales at reservere via telefon på +351 915 507 870 eller her.
6. Restaurant Ofício
Restauranten Ofício præsenterer sig som en usædvanlig tasco, der kombinerer stolt tradition med omhyggelig udførelse. Kokken Maurício Varela giver her de portugisiske klassikere et nyt præg med en diskret japansk indflydelse: tartar af chinchard på shiso-blad, milho frito serveret med roetoppe og ost fra São Jorge, eller røget rokke krydret med hummersmør. Lokalet, der er badet i et blødt lys og præget af en afslappet stemning, indbyder til at sammensætte et måltid bestående af flere retter, man kan dele. Her finder I også østers og osteplader ved disken, hvis I vil have noget hurtigt. Stedet, der er blevet tildelt en Bib Gourmand, formår efter vores mening at skabe en overbevisende balance mellem hjemlig hygge og kreativitet.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Chiado, tæt på Karmeliterklosteret.
- Restaurantype: utraditionel tasco, Bib Gourmand.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 25 og 45 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja, klassikere med et nyt twist.
- Særligt egnet til børn: nej.
- Reservation anbefales her.
De bedste traditionelle restauranter i Lissabon
7. Restaurant Tasca Zebras
På Calçada do Combro, mellem Bairro Alto og Santa Catarina, har Tasca Zebras overtaget lokalerne i en gammel tasca i kvarteret og bevaret de blå og hvide azulejos, samtidig med at de fremhæves takket være et spejlloft. Kokken Anabela Pires, der har arbejdet i køkkenet siden 1980’erne, viderefører her en ægte og generøs portugisisk madlavning uden dikkedarer. Prøv tunfisk-prego og blæksprutte à la lagareiro – to klassikere tilberedt med stor præcision – samt en velsmagende caldo verde. Til sidst vil vi gerne foreslå, at De afslutter måltidet med en hjemmelavet chokolademousse. Når man går herfra, har man en fornemmelse af at have genopdaget ånden i en ægte lisboansk tasca.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Calçada do Combro, mellem Bairro Alto og Santa Catarina.
- Restaurantegnet: en renoveret, traditionel tasca.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 20 og 35 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Det anbefales at reservere bord om aftenen her, da stedet er meget populært i kvarteret.
8. Restaurant Com Certeza!
På Rua da Padaria i Baixa ligger restauranten Com Certeza! i et lille lokale med typisk indretning: tallerkener hængt op på væggene og træmøbler skaber en traditionel og hyggelig atmosfære. Vi spiste en hjemmelavet bouillon, grillet blæksprutte og knivmuslinger til middag – tre retter, der godt sammenfatter restaurantens identitet, som er forankret i den mest klassiske portugisiske køkkenstil. Det er hyggeligt, typisk og lidt fedt, som det hører sig til i et traditionelt køkken, der ikke undskylder sin generøsitet. Her vil I blive betjent i en lille sal, der er ideel til hyggelige måltider med venner eller familien.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Baixa, Rua da Padaria.
- Restaurantlyp: traditionel portugisisk.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 20 og 35 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Reservation er ikke påkrævet.
9. Time Out Market
Time Out Market, der ligger i det tidligere Mercado da Ribeira i Cais do Sodré, samler omkring 30 af byens mest anerkendte spisesteder under ét tag. Vi elskede den livlige stemning. Markedet holder åbent til sent, hvilket gør det til et praktisk stop både om dagen og om aftenen, mellem to besøg i den historiske bykerne.
Vi har smagt på mange specialiteter, som går fra butik til butik. Supper, fritter, oste, vin og desserter! Vi gjorde blandt andet holdt ved disken hos Manteigaria for at smage deres pastéis de nata, som af alle anses for at være blandt de bedste i Lissabon! Sprød, håndudrullet butterdej og præcist afmålt creme uden for meget sukker. Man kan følge fremstillingen på tæt hold, adskilt fra publikum af en enkel rude, hvilket gør smagsoplevelsen endnu bedre.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Cais do Sodré, Avenida 24 de Julho.
- Restaurantlype: gastronomisk marked, delikatesseforretning.
- Kapacitet: over 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: fra 1,40 € pr. pastel de nata, varierer fra butik til butik.
- Portugisiske specialiteter: ja.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Der kræves ingen reservation, åbent alle dage fra kl. 9 til midnat.
10. Restaurant STO
Rua dos Fanqueiros i Baixa ligger Restaurante STO, der fungerer som en mere-aria, hvor man både kan snakke lidt og spise en rigtig middag: sardiner på dåse, oste- og pålægstallerkener med portugisiske specialiteter, oksekødspinde eller stegt torskelende udgør et menukort, der er skabt til at deles. Vi var rigtig glade for deres blækspruttesalat og deres friturestegte kager med krydrede saucer!
Du kan kigge forbi til en hurtig frokost eller blive hængende lidt længere om aftenen, da køkkenet holder åbent indtil en time før lukketid. Den enkle og uhøjtidelige indretning passer godt til dette køkken, der med stolthed er 100 % portugisisk, og som fremhæver kvalitetsprodukter uden at prale. Nyd også de varer, der sælges i delikatesseforretningen – så kan du tage nogle lækre ting med hjem.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Baixa, Rua dos Fanqueiros, tæt på Campo das Cebolas.
- Restauranteform: købmandsbutik, 100 % portugisisk køkken.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 20 og 35 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: ja.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Reservation er ikke påkrævet.
MODTAG VORES nyhedsbrev
- Et frisk pust i din hverdag på de smukke destinationer i Region Lovers!
- En gang om måneden.
- Reklamefri
De bedste restauranter til brunch i Lissabon
11. Restaurant Augusto Lisboa
I Alfama-kvarteret har Augusto Lisboa satset på en eksklusiv brunch, uden nogensinde at afvige fra sin faste menu i løbet af dagen. Mottoet »Spis bedre for at føle dig bedre« afspejles i hjemmelavede retter tilberedt af ingredienser af høj kvalitet. Vi var især begejstrede for tostaen med avocado, pyntet med marinerede gulerødder, røræg og hjemmelavet friskost, samt varianten med portugisisk skinke. I kan roligt tage jer god tid, da der serveres indtil midt på eftermiddagen, langt ud over de sædvanlige morgenmadsåbningstider. Det flersprogede og imødekommende personale bidrager til charmen ved dette enkle, men velplejede sted.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Alfama.
- Restauranttype: Udelukkende brunchcafé.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 10 og 20 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: nej, international brunch-mad.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Der kan reserveres via telefon på +351 962 625 552. Åben fra kl. 8.30 til 16.00 på hverdage og indtil kl. 17.00 i weekenden.
12. Café Dear Breakfast
Café Dear Breakfast, der startede i Cais do Sodré og siden har udvidet til Chiado, Alfama og Santos, har gjort æg til sin absolutte specialitet, blandt andet i form af Benedict, Royal med laks, Florentine med spinat eller Rothko serveret i en brioche. Indretningen, der er gennemført minimalistisk, spiller på hvidt, marmor og enkelte strejf af lyserødt fløjl, hvilket skaber en lys og beroligende atmosfære. Vi satte pris på at kunne spise morgenmad ved frokosttid, uden at blive dømt eller være bundet af faste tidspunkter – en filosofi, der har været en fast del af stedet siden åbningen af den første restaurant i 2017. Du kan også finde tostas med avocado, pandekager og friskpressede juicer, som fuldender et menukort, der er sammensat med tanke på morgenen, uanset hvilket tidspunkt du sætter dig til bords.
Praktiske oplysninger:
- Kvarter: Cais do Sodré (historisk adresse), samt Chiado, Alfama og Santos.
- Restauranttype: Udelukkende brunchcafé.
- Kapacitet: mindre end 25 kuverter.
- Terrasse: nej.
- Prisinterval: mellem 10 og 20 € pr. person.
- Portugisiske specialiteter: nej, international brunch-mad.
- Særligt velegnet til børn: ja.
- Reservation anbefales her. Åben fra kl. 9 til 16 på hverdage og indtil kl. 17 i weekenden (åbningstiderne varierer afhængigt af adressen).
De bedste isbarer og konditorier i Lissabon
Pastéis de Belém
Siden 1837 har dette konditori i Belém haft eneret til at kalde sine små tærter for »pastéis de Belém«, ifølge en hemmelig opskrift, der ifølge legenden stammer fra det nærliggende Jerónimos-kloster. Her kan I smage en sprødere dej og en mindre sød flan end andre steder i byen – den skal spises på stedet, drysset med kanel. Pas på, der er kø!
Pastelaria Alcôa
Denne konditori, der har sine rødder i Alcobaça og byens cistercienserkloster, åbnede i 1957 på Rua Garrett i Chiado. Den udmærker sig ved en mere sjælden klosterkage, såsom cornucópias fyldt med æggeblommer, sammen med en fremragende pastel de nata.
Manteigaria (Manteigaria União)
Den historiske butik i Chiado, Rua do Loreto, ligger i de tidligere lokaler for en smørfabrik ved navn Manteigaria União, som har givet navn til butikken. Gennem en enkel rude kan du følge med i fremstillingen af pastéis de nata i realtid, hvor de åbnes og bages ved høj temperatur for at få en særligt sprød dej.
Confeitaria Nacional
Lissabons ældste konfekture, der blev grundlagt i 1829 på Praça da Figueira, har bevaret sin indretning fra det 19. århundrede: marmor, udskårne træpaneler og et spejlloft. Byen er stadig kendt for sin Bolo Rei, en traditionel julekage, hvis opskrift angiveligt blev bragt hertil fra Paris.
Santini
Denne institution, der blev grundlagt i 1949 i Estoril af en italiensk iskonditor, kunne allerede dengang tælle de kongelige familier i eksil på Costa do Estoril blandt sine faste gæster. Hendes butik i Chiado, på Rua do Carmo, tilbyder over tredive varianter af håndlavet is, i samme tradition som den ved kysten.
La Verde
La Verde, der er en af byens nyeste gelaterier, har åbnet to filialer, på Intendente og på Graça, for at bringe det bedste fra det italienske smagsunivers til byen. Du kan vælge mellem en vaffel eller en bæger til en 100 % håndlavet is uden farvestoffer eller konserveringsmidler.
PLANLÆG DIN REJSE TIL Portugal
- Best-of
De bedste rejsemål
Topattraktioner i Portugal
De smukkeste landskaber
De smukkeste byer
De smukkeste landsbyer
Portugals smukkeste strande
- Praktiske råd
Hvornår skal du tage af sted?
Sådan lejer du en bil i Portugal
Køretips
Hvor mange dage
